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title: "Ushuaia se prepara para celebrar su 142° aniversario con la clásica paella para 15 mil personas"
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date_published: "2026-10-10T14:08:00-03:00"
date_modified: "2026-10-10T15:40:43-03:00"
author_name: "Redacción P24"
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category_name: "Tierra del Fuego"
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# Ushuaia se prepara para celebrar su 142° aniversario con la clásica paella para 15 mil personas

En el marco de los festejos por los 142 años de la ciudad,                                   [Gastronomía del Sur (GDS)](https://www.sur54.com/noticias/2026/10/10/131226-gds-celebrara-los-142-anos-de-ushuaia-con-su-tradicional-paella-para-15-mil-personas)                                                        volverá a protagonizar uno de los momentos más esperados por la comunidad con la elaboración de su tradicional paella valenciana. La cita será el próximo lunes 12 de octubre en la carpa instalada en la Plaza Malvinas, donde se distribuirán de manera totalmente gratuita más de 15 mil porciones para vecinos y visitantes.

El evento requerirá de un imponente despliegue logístico y operativo coordinado por la empresa. Los preparativos comenzarán a las 10 de la mañana con la puesta a punto de dieciséis paelleras de un metro y medio de diámetro y veinte centímetros de alto. Para esta edición se utilizarán 1.500 kilos de mariscos, 1.000 kilos de vegetales entre cebolla, morrón y puerros, 600 kilos de arroz, 700 kilos de pollo y 600 litros de caldo, incluyendo además una alternativa vegetariana.

La distribución al público comenzará a las 14 y se extenderá durante más de dos horas. Todo el operativo estará coordinado por un equipo de 50 cocineros y ayudantes, junto a unos 200 colaboradores dedicados a la logística y al servicio de entrega, quienes utilizarán vajilla biodegradable en línea con el compromiso ambiental de la firma.

Luis Bernal, gerente de Producción de

[Gastronomía del Sur (GDS)](https://www.sur54.com/noticias/2026/10/10/131226-gds-celebrara-los-142-anos-de-ushuaia-con-su-tradicional-paella-para-15-mil-personas)

, subrayó la importancia comunitaria de la iniciativa al señalar

que "ser parte del aniversario de Ushuaia es mucho más que preparar una paella; es una oportunidad de encontrarnos con nuestra comunidad, compartir lo que hacemos todos los días y devolver, de alguna manera, el cariño que

recibimos". De este modo, la tradicional propuesta se consolida un año más como un punto de encuentro ineludible para celebrar el cumpleaños de la ciudad más austral.

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